Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.7.2021




Рецепты из кабачков


Тушеная щука с помидорами и луком

Автор:

Щуку можно отварить, запечь, пожарить, сварить из нее уху. Но, пожалуй, самый простой и оптимальный вариант - потушить ее с овощами. Щука, тушенная с помидорами, готовится несложно. Главное, уложить нарезанную порционными кусочками очищенную и выпотрошенную рыбу слоями, чередуя со свежими помидорами и луком, просто залить водой и не мешать во время тушения.
Метки: щука
Тушеная щука с помидорами и луком. Фотография рецепта

Для рецепта щуки вам потребуется:

  • щука - 3 шт.
  • помидоры - 500г
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • лук репчатый - 2 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • вода - 2 л.

Рецепт приготовления щуки:

Тушеная щука с помидорами и луком, Шаг 01

С тушек щуки счистить чешую, выпотрошить и промыть под холодной проточной водой. Отрезать головы, из них можно сварить отдельно уху. Подготовленные тушки порезать на небольшие порционные куски.

Тушеная щука с помидорами и луком, Шаг 02

Куски щуки посыпать солью и молотым черным перцем, сложить в отдельную посуду и оставить при комнатной температуре на десять минут, чтобы рыба впитала в себя соль.

Тушеная щука с помидорами и луком, Шаг 03

Очищенный репчатый лук порезать полукольцами.

Тушеная щука с помидорами и луком, Шаг 04

Помидоры вымыть нарезать кружочками.

Тушеная щука с помидорами и луком, Шаг 05

В толстостенную кастрюлю уложить половину нарезанного лука. Помидоры также делим пополам и одну часть выкладываем сверху лука.

Тушеная щука с помидорами и луком, Шаг 06

На овощи плотно уложить кусочки щуки и посыпать оставшимся луком.

Тушеная щука с помидорами и луком, Шаг 07

Последний слой - из помидоров.

Тушеная щука с помидорами и луком, Шаг 08

Залить содержимое кастрюли водой и поставить на плиту. Как только вода закипит, уменьшить огонь и тушить 30 минут. За пять минут до окончания варки, добавить в кастрюлю лавровый лист. Проверить бульон на соль, и если он окажется недосоленным, посолить по вкусу. Готовую тушеную щуку разложить по порционным тарелкам, добавить немного бульона вместе с овощами. Приятного аппетита!

2021-03-15


Тушеная щука с помидорами и луком

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование