Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Варенье из белого винограда с лимоном

Из белого винограда (без косточек) получается густое, медовое желе с целыми ягодами. Добавление лимонного сока не позволяет варенью закристаллизоваться и придаёт приятную кислинку. В следующий раз вместе с соком добавлю и лимонную цедру. Необычное, по-летнему яркое варенье, которое окажется кстати для осенне-зимних чаепитий.
Варенье из белого винограда с лимоном. Фотография рецепта

Для рецепта варенья вам потребуется:

  • виноград киш-миш (белый, без косточки) - 1кг
  • сахар - 500г
  • вода - 125 мл
  • лимон (сок) - 1/2 шт.
  • дополнительно:
  • ванильный сахар - 10г.

Рецепт приготовления варенья:

Варенье из белого винограда с лимоном, Шаг 01

Виноград вымыть, снять ягоды с веточек и обсушить на бумажных полотенцах.

В кастрюлю засыпать сахар, влить воду, ванильный саха (по желанию) и поставить на небольшой огонь. Как только вода с сахаром закипит, уменьшить огонь до минимального и варить, пока чуть не загустеет сироп.

Варенье из белого винограда с лимоном, Шаг 02

Размешивать сироп не надо, достаточно кастрюлю покачивать.

Варенье из белого винограда с лимоном, Шаг 03

Засыпать в кастрюлю с сиропом виноград.

Варенье из белого винограда с лимоном, Шаг 04

Продолжить варить на слабом огне 10-15 минут после закипания, снимая шумовкой пену. Снять кастрюлю с плиты, оставить на ночь, не накрывая крышкой.

Варенье из белого винограда с лимоном, Шаг 05

На следующий день вернуть кастрюлю с виноградным вареньем на плиту. Поставить на слабый огонь. Как только варенье закипит, влить свежевыжатый лимонный сок. Проварить еще примерно 10 минут. Проверить сироп готовность варенья просто: капнуть каплю варенья на блюдце, и если она не растекается, держит форму, значит варенье готово.

Варенье из белого винограда с лимоном, Шаг 06

Горячее варенье из белого винограда с лимоном разлить по маленьким стерилизованным баночкам и закрываем ошпаренными кипятком крышками. Перевернуть банки вверх дном, оставить в таком виде на ночь медленно остывать. Варенье загустеет, когда полностью остынет. Оно получается светло-янтарного цвета, по консистенции как свежий мёд, с ягодками. Приятного аппетита!

2023-09-25


Варенье из белого винограда с лимоном

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование