Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.10.2020




Варенье из яблок


Вишневое варенье на пектине с ликером

Готовое варенье получится красивого рубинового цвета, потому что варилось относительно недолго, и по консистенции напоминает вишневое желе. По желанию, ликер можно добавлять не в начале, а в самом конце приготовления варенья.
Вишневое варенье на пектине с ликером. Фотография рецепта

Для рецепта варенья вам потребуется:

  • вишня - 1 кг
  • сахар - 500г
  • желефикс (или любая готовая смесь для варенья с пектином) - 1 пакетик
  • фруктово-ягодный ликер (у меня апельсиновый) - 30 мл.

Рецепт приготовления варенья:

Вишневое варенье на пектине с ликером, Шаг 01

Вишню вымыть и удалить из них косточки, стараясь сохранить каждую ягоду целой.

Вишневое варенье на пектине с ликером, Шаг 02

Залить подготовленную вишню ликером и оставить при комнатной температуре на 3 часа.

Вишневое варенье на пектине с ликером, Шаг 03

Засыпать вишню сахаром, оставить на ночь, чтобы вишня дала сок.

Вишневое варенье на пектине с ликером, Шаг 04

На следующий день емкость с вишней поставить на небольшой огонь, довести до кипения и, снимая пенки, проварить около 5 минут. Снять с огня, дать остыть, после чего проварить варенье 2-3 по 5 минут. Добавить желирующий сахар и проварить не больше 3-4 минут.

Вишневое варенье на пектине с ликером, Шаг 05

Добавить желирующий сахар и проварить не больше 3-4 минут.

Вишневое варенье на пектине с ликером, Шаг 06

Разлить горячее варенье в подготовленные банки, закрыть крышками и дать остыть. Готовое варенье получится красивого рубинового цвета, потому что варилось относительно недолго и по консистенции напоминает вишневое желе. По желанию, ликер можно добавлять не в начале, а в самом конце приготовления варенья.

2013-08-05


Вишневое варенье на пектине с ликером

1 2 3 4 5

средний балл: 4.71
голосов: 14

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование