Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.3.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Винегрет с кальмарами

Каждый раз, когда хочется винегрет, еще больше хочется приготовить его по-новому. На этот раз в морозилки затаились тушки кальмара, которые и дополнили основной набор продуктов для салата. В целом, в рецепте винегрета с кальмарами нет ничего нового, но сочетание продуктов оказалось удачным, поэтому этот салат я точно буду готовить еще раз. Пробуем?
Винегрет с кальмарами. Фотография рецепта

Для рецепта винегрета вам потребуется:

  • кальмар - 3 тушки (потрошенные)
  • свекла - 1 шт.
  • картофель - 3 шт.
  • морковь - 1-2 шт.
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • огурец соленый (или маринованный) - 4 шт. (среднего размера)
  • горошек зеленый (консервированный) - 1/3 банки
  • для салатной заправки:
  • масло растительное (нерафинированное) - 4 ст.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления винегрета:

Винегрет с кальмарами, Шаг 01

Приготовить кальмаров для винегрета. Тушки ошпарить кипятком, смыть свернувшуюся кожицу и удалить хорду. Положить очищенные тушки в воду, добавить щепотку соли, нагреть до кипения, варить 2-3 минуты и снять посуду с огня. Оставить кальмаров в этой воде на 10 минут, после чего вынуть и дать остыть.

Винегрет с кальмарами, Шаг 02

Вареных кальмаров порезать небольшими полосками или кубиками.

Винегрет с кальмарами, Шаг 03

Овощи для винегрета (свеклу, морковь, картофель) сварить или запечь в духовке при 200С, предварительно завернув в фольгу. Дать овощам остыть, очистить и порезать небольшими кубиками примерно одного и того же размера.

Соленые (или маринованные) огурцы порезать кубиками, предварительно отрезав кончики. Если у огурцов толстая кожура, то лучше её срезать и выбросить. Положить в салатник вместе с кальмарами.

Винегрет с кальмарами, Шаг 04

Добавить нарезанные кубиками картофель и морковь.

Винегрет с кальмарами, Шаг 05

Туда же отправить мелко нарезанный репчатый лук. Его можно заменить сладким салатным или молодым зеленым луком.

Винегрет с кальмарами, Шаг 06

Переложить в салатник консервированный зеленый горошек. Перемешать и посолить по вкусу.

Винегрет с кальмарами, Шаг 07

И наконец, добавить нарезанную кубиками свеклу.

Винегрет с кальмарами, Шаг 08

Для салатной заправки смешать до однородного состояния венчиком или вилкой ароматное растительное масло с сахаром и готовой горчицей. Полить винегрет заправкой и аккуратно перемешать. Дать салату настояться несколько минут и подавать к столу. Винегрет кальмарами готов. Приятного аппетита!

2019-12-13


Винегрет с кальмарами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование