Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Винегрет с соленой сельдью и горчичной заправкой

Рецептов винегретов много. Вот и сегодня я приготовлю особенный винегрет, который понравится любителям соленой селедки. Важно выбрать «правильную» селедку, в меру просоленную, мясистую, с упругим филе. Если у вас именно такая, то 100%, что винегрет будет удачным.
Винегрет с соленой сельдью и горчичной заправкой. Фотография рецепта

Для рецепта винегрета вам потребуется:

  • свекла (запеченная в фольге или отварная) - 1 шт. (большая)
  • картофель (варёный) - 3 шт.
  • морковь (вареная) - 1 шт.
  • маринованные огурцы - 3 шт.
  • зеленый горошек (консервированный) - 1/2 банки
  • соленая сельдь (филе) - 2 шт.
  • для соуса:
  • растительное масло - 2-3 ст.л.
  • горчица (лучше зерновая) - 1 ч.л.
  • соль, молотый черный перец - по вкусу
  • уксус - по вкусу.

Рецепт приготовления винегрета:

Винегрет с соленой сельдью и горчичной заправкой, Шаг 01

Мытую, нечищеную свеклу обернуть фольгой и запечь до готовности в прогретой до 200С духовке. Сварить картофель в мундире и морковь. Дать овощам остыть и очистить.

Винегрет с соленой сельдью и горчичной заправкой, Шаг 02

Свеклу, картофель, морковь, маринованные огурцы нарезать кубиками примерно одного размера, сложить в салатник и слегка посолить. Добавить в салатник консервированный зеленый горошек.

Винегрет с соленой сельдью и горчичной заправкой, Шаг 03

Филе соленой сельди нарезать небольшими кусочками.

Винегрет с соленой сельдью и горчичной заправкой, Шаг 04

Для заправки смешать в небольшой миске растительное масло с уксусом, молотым черным перцем и горчицей. По желанию добавить филе селедки к остальным ингредиентами или уложить их на отдельно тарелке и подавать вместе с винегретом. Полить винегрет с селедкой горчичной заправкой, перемешать и подавать на стол. Я уложила овощную часть винегрета горкой на тарелку, а вокруг горки разложила кусочки селедки. Селедку можно дополнительно полить горчичной заправкой, так еще вкуснее. Приятного аппетита!

2015-12-02


Винегрет с соленой сельдью и горчичной заправкой

1 2 3 4 5

средний бал: 4.00
голосов: 6

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование