Винегрет с фасолью и грибами
![Винегрет с фасолью и грибами. Фотография рецепта Винегрет с фасолью и грибами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/vinegret/rec.jpg)
Для приготовления винегрета вам потребуется:
- свекла - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- огурцы соленые - 2 шт.
- грибы соленые - 2-3 ст.л.
- фасоль - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль, перец молотый черный
- уксус 3%-ный
- масло растительное
Рецепт винегрета:
![Фотографии рецепта Винегрет с фасолью и грибами, 01 Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/vinegret/b01.jpg)
Свеклу и картофель вымыть, залить холодной водой и поставить варится до готовности. Если есть возможность, то варите овощи в отдельных кастрюлях, чтобы свекла не окрасила картофель. Кроме того, овощи можно не варить, а запекать в духовке. Готовые овощи охладить и очистить от кожуры.
![Фотографии рецепта Винегрет с фасолью и грибами, 02 Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/vinegret/b02.jpg)
Фасоль замочить на ночь, после чего отварить до готовности.
![Фотографии рецепта Винегрет с фасолью и грибами, 03 Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/vinegret/b03.jpg)
Картофель и свеклу порезать маленькими кубиками.
![Фотографии рецепта Винегрет с фасолью и грибами, 04 Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/vinegret/b04.jpg)
Огурцы, если это требуется, очистить от толстой кожицы и порезать кубиками. Лук мелко порезать.
![Фотографии рецепта Винегрет с фасолью и грибами, 05 Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/vinegret/b05.jpg)
В салатник сложить нарезанные овощи и добавить отваренную фасоль. Добавить грибы. Приправить все солью и молотым перцем. Для заправки в банке с крышкой взболтать смесь растительного масла с уксусом и залить винегрет. Все перемешать. Соотношение уксуса и масла выбирайте по собственному вкусу: для более кислого салата взять больше уксуса, для более мягкого вкуса - больше масла. Главное, чтобы винегрет получился в меру кислым, а овощи были хорошо перемешаны с заправкой.
похожие рецепты
реклама