Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.7.2018




Рецепты варенье


Винегрет с фасолью и грибами

Винегрет с фасолью: и солеными грибами – это один из классических рецептов русской кухни. Фасоль для салата можно взять готовую консервированную или заранее сварить. Цвет фасоли для винегрета значения не имеет. А вот грибы лучше брать белые. С ними салат получается вкуснее.
Винегрет с фасолью и грибами. Фотография рецепта

Для рецепта винегрета вам потребуется:

  • свекла - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • грибы соленые - 2-3 ст.л.
  • фасоль - 100г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль, перец молотый черный
  • для заправки:
  • уксус 3%-ный
  • масло растительное

Рецепт приготовления винегрета:

Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 01

Свеклу и картофель вымыть, залить холодной водой и поставить варится до готовности. Если есть возможность, то варите овощи в отдельных кастрюлях, чтобы свекла не окрасила картофель. Кроме того, овощи можно не варить, а запекать в духовке. Готовые овощи охладить и очистить от кожуры.

Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 02

Фасоль замочить на ночь, после чего отварить до готовности.

Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 03

Картофель и свеклу порезать маленькими кубиками.

Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 04

Огурцы, если это требуется, очистить от толстой кожицы и порезать кубиками. Лук мелко порезать.

Винегрет с фасолью и грибами, Шаг 05

В салатник сложить нарезанные овощи и добавить отваренную фасоль. Добавить грибы. Приправить все солью и молотым перцем. Для заправки в банке с крышкой взболтать смесь растительного масла с уксусом и залить винегрет. Все перемешать. Соотношение уксуса и масла выбирайте по собственному вкусу: для более кислого салата взять больше уксуса, для более мягкого вкуса - больше масла. Главное, чтобы винегрет получился в меру кислым, а овощи были хорошо перемешаны с заправкой.

2007-10-16


Винегрет с фасолью и грибами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.28
голосов: 192

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование