Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2018




Рецепты из тыквы


Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом

Автор:

Рецепт жаркого из говядины в кисло-сладком соусе понравится тем, кто отдает предпочтение китайской кухня. Легкая сладковатость томатного соуса хорошо сочетается со вкусом говядины. Только имейте в виду, чтобы говядина стала мягкой, её надо готовить довольно долго. Но блюдо того стоит. Из минимума простых продуктов вы пучите отличное мясное жаркое. На гарнир предсказуемо подойдет отварной рис или лапша.
Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом. Фотография рецепта

Для рецепта жаркого вам потребуется:

  • говядина (мякоть) - около 1кг
  • томатная паста - 125 мл
  • лук репчатый - 3 шт.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • масло растительное - 100 мл
  • вода - 100 мл
  • по желанию:
  • специи вэйсу (адзиномото или усилитель вкуса глутамат натрия) - по желанию.

Рецепт приготовления жаркого:

Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом, Шаг 01

Мякоть говядины моем, режем кубиками или брусочками. Репчатый лук очищаем и мелко рубим.

Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом, Шаг 02

Вылив масло на дно казанка, укладываем говяжьи кусочки, высыпаем нарезанный лук и посыпаем солью - всё перемешиваем, ставим казанок на самый маленький огонь, бросаем поверх всего соду и, накрыв крышкой.

Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом, Шаг 03

Шумовкой снимаем образовавшуюся пену.

Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом, Шаг 04

Затем готовим около 2 часов, помешав 2-3 раза.

Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом, Шаг 05

Через 2 часа добавляем к говядине сахар и вэйсу (если решили добавлять).

Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом, Шаг 06

Кладем томатную пасту, доливаем воду и размешиваем.

Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом, Шаг 07

По прошествии ещё получаса жаркое из говядины в кисло-сладком соусе можно подавать на стол. На гарнир подойдет отварной рис или лапша. Вкусно!

2018-12-03


Жаркое из говядины с кисло-сладким соусом

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование