Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.12.2021



Рецепты мясных салатов


Паштет из фасоли с жареным беконом

В мексиканской кухне есть закуска Frijoles Refritos из черных бобов с жареным салом или беконом. Её подают на лепешках или с чипсами. Так как чёрных бобов под рукой не оказалось, то в ход пошла вареная фасоль. И вы знаете, получилось неожиданно вкусно. Фасолевую пасту с кусочками обжаренного бекона и лука можно есть просто так, а можно зачерпывать чипсами и запивать пивом. Пробуем?
Паштет из фасоли с жареным беконом. Фотография рецепта

Для рецепта паштета вам потребуется:

  • фасоль (вареная) - 300г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • сало (или бекон подкопченный) - 100г
  • соль - по вкусу
  • паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.
  • перец чили (молотый) - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления паштета:

Паштет из фасоли с жареным беконом, Шаг 01

Сварить заранее фасоль, предварительно промыв её и залив на ночь холодной водой с добавлением 1 ч.л. соды. На следующее утро фасоль промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности. Обычно это занимает не менее часа. Откинуть вареную фасоль на дуршлаг.

Паштет из фасоли с жареным беконом, Шаг 02

Репчатый лук мелко нарезать.

Паштет из фасоли с жареным беконом, Шаг 03

Бекон порубить маленькими кусочками.

Паштет из фасоли с жареным беконом, Шаг 04

Вареную фасоль размять картофелемялкой или пробить в блендере до получения пюре.

Паштет из фасоли с жареным беконом, Шаг 05

Разогреть сковороду с ложкой растительного масла и добавить бекон. Обжаривать бекон, пока он не подрумянится.

Паштет из фасоли с жареным беконом, Шаг 06

Добавить к обжаренному бекону рубленый лук и продолжать готовить, пока лук не подрумянится.

Паштет из фасоли с жареным беконом, Шаг 07

После этого можно добавить пюре из фасоли.

Паштет из фасоли с жареным беконом, Шаг 08

Размешать, чтобы лук и бекон равномерно распределились в пюре. Приправить по вкусу солью, молотой паприкой и чили. Подавать на стол как теплую или холодную закуску. Приятного аппетита!

2021-11-05


Паштет из фасоли с жареным беконом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование


реклама