Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2019




Пасха 2019: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой

Автор:

Вкусная, сочная и питательная запеканка из говядины, квашеной капусты и картофеля станет замечательным вариантом полноценного обеда или ужина. Традиционное сочетание мяса и картофеля, дополнит квашеная капуста, которая придаст всему блюду сочность, приятную кислинку и аромат. В этом рецепте запеканка готовится из говяжьего мяса, которое в отличие от курицы или свинины, требует более длительной готовки, поэтому говядину сначала обжаривают, а затем уже запекается.
Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель - 1кг
  • мясо (говядина мякоть) - 600г
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • капуста квашеная - 300г
  • масло растительное
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • сметана - 4 ст.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой, Шаг 01

Говяжье мясо разрезать на небольшие длинненькие кусочки. Выложить нарезанное мясо в разогретую сковороду с маслом. Поперчить и посолить по вкусу. Перемешать и жарить около 1 часа на среднем огне.

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой, Шаг 02

Обе луковицы нарезать полукольцами. Спустя 45 минут к поджарившемуся мясу добавить часть нарезанного лука. Продолжить обжаривать. Через еще 15 минут снять поджарившееся мясо говядины с плиты.

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой, Шаг 03

В чистую сковороду с маслом выложить квашеную капусту, налить немного воды и тушить в течение 20 минут.

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой, Шаг 04

Через 20 минут в форму для запекания смазанную маслом выложить тушеную квашеную капусту. Равномерно распределить.

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой, Шаг 05

Поверх капусты разложить поджаренное с луком мясо говядины.

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой, Шаг 06

Очищенный картофель разрезать на тонкие пластики.

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой, Шаг 07

Затем выложить подсоленный и перемешанный с оставшимся луком картофель. Отправить форму в духовку. Запекать 1 час при 180 градусах.

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой, Шаг 08

За 15 минут до готовности запеканку смазать сметаной. Продолжить готовить.

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой, Шаг 09

Спустя указанное время готовую запеканку из мяса говядины, квашеной капусты и картофеля вынуть из духовки. Подать готовую запеканку к столу. Приятного аппетита!

2019-02-08


Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой

1 2 3 4 5

средний бал: 4.27
голосов: 11

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование