Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами
![Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами. Фотография рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/rec.jpg)
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- картофель - 1.5кг
- мясной фарш (из говядины и свинины) - 800г
- репчатый лук - 1 луковица
- яйцо - 2 шт.
- огурцы маринованные - 5 шт. (небольшие)
- молоко - 120 мл
- сметана - 3 ст.л.
- сливочное масло - 30г
- масло растительное
- черный молотый перец
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления запеканки:
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 01 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/01.jpg)
Сначала приготовить картофель. Для этого очистить его от кожуры, сложить в кастрюлю с водой, посолить, довести воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля. С вареного картофеля слить всю воду, бросить кусок сливочного масла и влить молоко.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 02 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/02.jpg)
Приготовить картофельное пюре и дать ему немного остыть.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 03 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/03.jpg)
Пока картофель остывает необходимо подготовить мясной фарш. Луковицу измельчить. Маринованные огурцы порезать соломкой.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 04 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/04.jpg)
Слегка обжарить измельченный лук на растительном масле.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 05 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/05.jpg)
К обжаренному луку добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и жарить на среднем огне 10-15 минут до полуготовности.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 06 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/06.jpg)
Затем к обжаренному фаршу прибавить нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешать и жарить еще в течение 5 минут. Обжаренный фарш снять с плиты.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 07 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/07.jpg)
В остывший картофель положить сметану и влить взбитые в отдельной емкости яйца. Хорошенько перемешать.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 08 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/08.jpg)
Растительным маслом смазать противень. Выложить на противень половину получившегося картофельного пюре и разровнять.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 09 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/09.jpg)
На картофель выложить весь фарш и равномерно распределить.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, 10 Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofzapmyasn/10.jpg)
Поверх фарша аккуратно при помощи ложки распределить оставшийся картофель. Поставить противень с запеканкой в духовку. Запекать при 180С около 40 минут. Готовую картофельную запеканку с мясом и маринованными огурцами подать к столу горячей. Приятного аппетита
Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами
похожие рецепты
реклама