Мясо по-французски
Для рецепта мяса вам потребуется:
- свинина (мякоть) - 1кг
- картофель - 1кг
- лук репчатый - 2 шт.
- сыр (полутвердых сортов) - 150-200г
- майонез - 50г
- сметана - 50г
- соль - 2 ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- кумин - 1/2 ч.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- укроп свежий - 3 веточки
- масло растительное - для смазывания формы
Рецепт приготовления мяса:
Мясо порезать небольшими кусочками.
Лук очисти, порезать тонкими кольцами, добавить 1 ч.л. соли, черный молотый перец и молотый кумин. Помять лук руками, чтобы он дал сок.
Добавить в миску с луком мясо и перемешать. Пусть мясо немного промаринуется, пока подготавливаем картошку.
Картофель очистить и порезать кружочками толщиной 3-4 мм.
Дно жаропрочной формы смазать растительным маслом и выложить слой мяса.
Поверх мяса распределить кружочки картофеля.
Для соуса смешать майонез со сметаной, добавить мелко рубленую зелень укропа и пропущенный через пресс чеснок.
Смазать соусом картошку, используя для этого кулинарную кисть. Щедро посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и запекать при 190С полтора часа. Примерно за 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы сыр зарумянился. Мясо по-французски готово. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
Kat
Admin
