Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.9.2019




Рецепты из кабачков


Запеканка из кабачков с мясом

Простой рецепт запеканки из кабачков с мясом и сыром, который настолько просто, что приготовление блюда можно доверить даже начинающему кулинару. В результате получается полноценное мясное блюдо с овощным гарниром и соусом. С пряностями усердствовать не советую, чтобы не испортить изысками простоту аппетитной запеканки.
Запеканка из кабачков с мясом. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • свинина (мякоть) - 400г
  • кабачки молодые - 2 шт. (небольшого размера)
  • помидоры в собственном соку (без кожицы) - 1 банка (400 мл)
  • чеснок - 1 зубчик
  • репчатый лук - 1 шт.
  • кумин - 1/2 ч.л.
  • сыр (тертый, твердых сортов) – 70г
  • зелень свежая - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из кабачков с мясом, Шаг 01

Молодые кабачки вымыть, обсушить на салфетке, срезать кончики и порубить небольшими кубиками. Сложить нарезанный кабачок в дуршлаг и посолить.

Запеканка из кабачков с мясом, Шаг 02

Мясо порезать кубиками. Очищенные лук и чеснок мелко порубить.

Запеканка из кабачков с мясом, Шаг 03

В сковороде разогреть примерно 2 ст.л. растительного масла, добавить лук с чесноком, и пассеровать до мягкости лука, часто помешивая.

Запеканка из кабачков с мясом, Шаг 04

Добавить к пассерованному луку мясо и слегка обжарить. Должна появиться корочка на мясе. Посолить по вкусу, приправить кумином.

Запеканка из кабачков с мясом, Шаг 05

Обжаренное с луком мясо переложить в жаропрочную форму для запеканки.

Запеканка из кабачков с мясом, Шаг 06

Кабачки промыть под проточной водой, пересыпать на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек влаги.

Запеканка из кабачков с мясом, Шаг 07

В сковороде разогреть растительное масло, добавить кабачки и жарить, помешивая, примерно 2-3 минуты. Влить к кабачкам помидоры в собственном соку, посолить и размешать. По желанию добавить мелко нарезанный укроп или петрушку.

Запеканка из кабачков с мясом, Шаг 08

Переложить кабачки в томате в форму к мясу и поставить запекаться при 180С примерно 30 минут. В моей духовке за это время мясо с кабачками успевает полностью приготовиться. За 5 минут до готовности, посыпать запеканку тертым сыром и запекать, пока сыр не расплавится. Запеканка из кабачков с мясом готова. Приятного аппетита!

2018-07-01


Запеканка из кабачков с мясом

1 2 3 4 5

средний бал: 4.58
голосов: 24


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Виктория
Ответить 2018-07-27 13:43:22
Отличный рецепт! Делала с индейкой, получилось очень вкусно!

Admin
Ответить 2018-08-02 00:27:54
На здоровье!



Голосование