Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.11.2019




Рецепты из тыквы


Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски

Автор:

Айва очень интересный и полезный осенний фрукт, богатый пектином. В средней Азии ее едят в свежем виде, запекают, варят на пару, добавляют в плов и жаркое. Мы будем тушить курицу с айвой. Я взяла мясо бедра с косточкой. Если для этого рецепта взять куриное филе, то блюдо будет готово быстрее. От себя добавила еще немного приправ, которые класть не обязательно, но нам понравилось.
Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски. Фотография рецепта

Для рецепта жаркого вам потребуется:

  • куриные бедрышки (с косточкой) - 400-500г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • айва (хорошая, желтая) - 1 шт.
  • имбирь (свежий) - небольшой кусочек
  • паприки сладкая - 1/2 ч.л.
  • куркума - 1/2 ч.л.
  • для обжарки:
  • сливочное масло.

Рецепт приготовления жаркого:

Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски, Шаг 01

Чистим и режем лук. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло для курицы.

Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски, Шаг 02

Разрезаем айву на четвертинки и хорошо вычищаем семенную коробочку, т.к. она очень жесткая. Режем айву на дольки.

Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски, Шаг 03

Попутно с чисткой и резкой овощей и фруктов обжариваем курицу и складываем ее в сотейник или казанчик.

Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски, Шаг 04

Нарезаем небольшой кусочек свежего имбиря мелко. Лук забрасываем на сковороду, где жарилась курица, и тоже слегка обжариваем.

Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски, Шаг 05

Добавляем к луку айву и имбирь и немного все жарим, буквально 2-3 минуты.

Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски, Шаг 06

Добавляем сладкий перец и куркуму по 1/2 ч.л.

Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски, Шаг 07

Все перемешаем и обжарим 1-2 минуты. Выкладываем лук и айву с приправами на курицу, добавляем немного воды и тушим минут 25-30. Подаем курицу с любым гарниром. У меня рис. Приятного аппетита!

2019-01-09


Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю