Цукаты из тыквы в электросушилке

Для рецепта цукатов вам потребуется:
- тыква - около 2кг
- сахар - 200г
- лимонная кислота - 2г
- сахарная пудра - по вкусу
- крахмал - по вкусу.
Рецепт приготовления цукатов:
Тыкву вымыть, разрезать пополам и очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Сложить нарезанную тыкву в большую кастрюлю слоями.
Добавить 1 ст.л. лимонной кислоты, аккуратно перемешать и поставить на огонь. Как только сироп начнет закипать, уменьшить нагрев и варить 2-3 минуты. Снять кастрюлю с тыквой в сиропе с плиты, оставить до полного остывания. Повторить три раза, и на третий раз проварить тыкву минут 10, не перемешивая.
Затем переложить аккуратно тыкву в дуршлаг. Оставшийся сироп можно перелить в банку и убрать в холодильник. Но без дополнительного уваривания долго он не хранится.
Можно пересыпать их смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала (ложка пудры и ложка крахмала). Цукаты из тыквы в электросушилке готовы.
похожие рецепты
реклама