Рецепты из кролика
На сайте сразу несколько подробных рецептов кролика с фото. Рецепты приготовления кролика простые и понравятся всем любителям крольчатины. Для блюд из кролика обычно берут мясо кролика, выращенного на ферме. Мясо очень мягкое и быстро готовится. В кулинарных книгах особо советуют приготовить жаркое, запеканки и рубленые котлеты, паштеты, отбивные. Нежность кроличьего мяса требует утонченных ингредиентов для тушения: это могут быть фрукт, грибы, орехи, приправы (чаще можжевельник), вино или коньяк. Крольчатина великолепно сочетается с мягкими соусами, например, сметанным.
Тушеный кролик в вине по-болгарски
Сначала кролика мариную, и только потом тушат в вине, с овощами. Получившийся во время тушения соус можно загустить сметаной. На гарнир, к приготовленному в вине кролику, сварите картофель.
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик «Поповская яхния»
Подобное блюдо можно встретить под названием ‘чомлек’. ‘Поповская яхния’ или ‘яхния священника’ - традиционное блюдо в меню болгарской кухни. Обычно для него используется птица или кролик и обязательно мелкие луковички. Чем мельче, тем лучше.
раздел: Яхния
Бутерброд «Уэльский кролик»
Тосты с сырным соусом, в состав которого входит горчица, сыр и молоко или пиво. С молоком соус получается более мягким, нежным на вкус, с пивом - с приятным хмельным ароматом.
раздел: Бутерброды
Кролик печеный (на соли)
Это самый простой способ приготовления кролика. Потребуется только тушка кролика, которую предварительно маринуют, и пачка крупной (лучше морской) соли. Остальное - дело техники.
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Рулет из кролика с грибами и печенью
Мясо кролика считается диетическим, т.к. в нем практически нет жира. Кролика можно просто запечь или приготовить рагу. А можно использовать рецепт посложнее. Например, приготовить рулет из кролика с грибами и печенкой. Грибы лучше брать лесные, но мо
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик в духовке с картофелем и болгарским перцем
Если вы не знаете, как приготовить кролика в духовке, чтобы мясо получилось сочным, то этот рецепт для вас. Готовится долго, но совсем не хлопотно. И получается очень вкусное и нарядное блюдо. Одновременно с крольчатиной готовится и гарнир. Если лени
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик, тушенный с черносливом
кролик, свиное топленое сало, маринад, чернослив, бульон, черносмородиновый джем, мука, гарнир, соль.
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Заливное из кролика со сладким перцем
кролик, сладкий перец (красный), морковь, лук-шалот, тархун, чеснок, куриный или овощной бульон, белое вино, растительное масло, желатин (пластинки), душистый перец, тмин, черный перец (свежемолотого), морская соль
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Студни и холодцы
Paгу из кролика с оливками
кролик, соль, перец, оливковое масло, розмарин (веточка), шалфей (веточка), чеснок, острый красный перец, белое вино, бульон (из птицы), лимон, морковь, помидор, оливки, корица
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Рагу
Кролик с имбирем в сметане
кролик, имбирь (тертый), чеснок, масло растительное, соль, перец, сметана, мята, петрушка, соевый соус
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Шашлык из кролика
кролик (мякоть), шпик, рис, лук репчатый, маргарин, перец чёрный (молотый), соль
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Шашлыки
Кролик в горчице
1 кролик, горчица, густая сметана, картофель, соль, перец
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Салат из мяса кролика
кролика (жареное мясо), консервированных кабачков, консервированного зеленого горошка, маринованной брюквы, вареных яйца, сметаны, майонеза, рубленой зелени укропа и петрушки, соль, сахар.
раздел: Салаты из кролика
Кролик по-средиземноморски
кролик (молодой), лук репчатый, соль, молотый черный перец, бекон, жира для жарки, коньяк, красное вино, мясной бульон (можно из кубиков), петрушка (зелень), чеснок, грецкие орехи (измельченные), лавровый лист
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Жаркое из кролика с грибами и цуккини
кролик, свежие грибы, морковь, кабачок цуккини, перец сладкий, говяжий бульон, сметана, сухое красное вино, сало, мука, винный уксус, лук репчатый, чеснок
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Жаркое
Паштет из кролика
кролик (мякоть), печень кролика, свиной фарш, соль, мадера, коньяк, вода, молотый перец, мускатный орех
раздел: Мясные паштеты
Утренний сыр из кролика
заяц (кролик), мускатный орех, вино, трюфели, сыр домашний, масло, яйцо, сыр (тертый), сливочное масло
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик по-мальтийски
кролик, лук репчатый, чеснок, помидоры, томатная паста, картофель, морковь, горох, лавровый лист, оливковое масло, бульонный кубик, красное вино, мука, смешанные травы, соль, перец
раздел: Мальтийская кухня
Жаркое из кролика с овощами в красном вине
кролик, лук репчатый, лавровый лист, зеленый горох (стручки), томаты, растительное масло, чеснок, картофель, морковь, красное вино, вода, соль и перец
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Жаркое
Кролик, жаренный с чесноком
кролик, вино, лавровый лист, соль и перец, чеснок, растительное масло, бульон
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик с лимоном по-сицилийски
кролик, соль, черный перец, чеснок, оливковое масло, орешки пинии (можно заменить кедровыми орешками), сухое белое вино, лимон, сок, душица, мясной бульон, картофель (мелкий молодой)
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик с оливками и помидорами
кролик, черные оливки (маслин) (с косточками), лук репчатый, розмарин, помидоры (без кожицы), красное вино, чеснок, соль, перец
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик под ореховым соусом
кролик, миндаль сладкий, масло сливочное, лук репчатый, соль поваренная, пшеничная мука, сметана, сок лимонный, петрушка, яблоки, вода
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик в маринаде
кролик, морковь, петрушка (корень), лук репчатый, репа, томатная паста, подсолнечное масло, сахар, уксус
раздел: Рецепты из зайца и кролика
реклама
