Бутерброды с сыром из Апелдорна (Apeldoornse kaasbroodjes)

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Бутерброды с сыром из Апелдорна (Apeldoornse kaasbroodjes) необходимо...

Бутерброды с сыром гауда, яблоком и орехами, иногда с мёдом. Лёгкая закуска или завтрак.

Хлеб смажьте тонким слоем сливочного масла с одной стороны. Если хотите более хрустящую текстуру, можно слегка подрумянить хлеб на сухой сковороде или в тостере до лёгкой корочки (но не пересушите).

Яблоко вымойте, очистите от сердцевины и кожуры (по желанию), нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, можно сбрызнуть его лимонным соком.

Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты, помешивая, чтобы они не подгорели. Затем крупно порубите ножом — не слишком мелко, чтобы ощущались кусочки.

Сыр гауда нарежьте тонкими ломтиками. Если сыр молодой и мягкий, можно натереть его на крупной тёрке.

На каждый смазанный маслом ломтик хлеба выложите слой сыра. Сверху распределите кусочки яблока.

Посыпьте бутерброды измельчёнными орехами. Для сладковатого оттенка вкуса полейте мёдом (если используете) и слегка распределите его ложкой по поверхности. По желанию слегка присыпьте корицей и чёрным перцем — это добавит пряные нотки.

Накройте каждый бутерброд вторым ломтиком хлеба (масляной стороной внутрь) и слегка прижмите, чтобы слои лучше скрепились.

Если предпочитаете тёплые бутерброды, разогрейте их на сухой сковороде под крышкой по 1–2 минуты с каждой стороны, пока сыр не начнёт плавиться. Либо просто оставьте холодными — так тоже очень вкусно.

Разрежьте каждый бутерброд пополам (по диагонали или вдоль) для удобства подачи. Выложите на тарелку, украсьте веточками свежей мяты или петрушки.