Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.3.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Запеканка из икры окуня в духовке

Автор:

Запеканка из икры окуня - необычное блюдо, для которого понадобится примерно 300г сырой икры. Готовить ее в духовке - одно удовольствие. Вкус запеканки понравится даже тем, кто с опаской относится к новым блюдам. К тому же, икорная запеканка прекрасно подойдет для диетического питания и для тех, кто имеет лишние килограммы.
Запеканка из икры окуня в духовке. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • икра окуня -250-300г
  • масло сливочное - 15 г
  • масло растительное - 17г
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1-2 щепотки
  • лимон - 1/2 шт.
  • специи для рыбы (готовая смесь) - 1/3 ч.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из икры окуня в духовке, Шаг 01

Споласкиваем холодной проточной водой икру, не удаляя ее из мешочков. Затем с помощью вилки освобождаем ее от пленки. Чистую икру выкладываем в глубокую миску.

Запеканка из икры окуня в духовке, Шаг 02

Вливаем в миску с икрой окуня масло растительное, посыпаем щепоткой соли. Перемешиваем и оставляем постоять на 4-5 минут.

Запеканка из икры окуня в духовке, Шаг 03

Отделяем желтки яиц от белков и отправляем в разные миски.

Запеканка из икры окуня в духовке, Шаг 04

Желтки добавляем к икре и вилкой тщательно взбиваем.

Запеканка из икры окуня в духовке, Шаг 05

В чашку с белками выдавливаем сок из половинки лимона сок и венчиком взбиваем до образования устойчивой пены.

Запеканка из икры окуня в духовке, Шаг 06

По одной ложке добавляем взбитый белок в икру и перемешиваем. Повторяем процедуру, пока не закончится белковая пена. По желанию можно добавить специи для рыбы.

Запеканка из икры окуня в духовке, Шаг 07

Берем огнеупорную форму, тщательно смазываем ее сливочным маслом. Вливаем в форму густую массу из икры.

Запеканка из икры окуня в духовке, Шаг 08

Отправляем икряную запеканку на 20-25 минут в заранее разогретую до 180-190С духовку. Точное время готовки будет зависеть от вашей духовки и диаметра формы.

Готовую запеканку из икры окуня аккуратно выкладываем на плоское блюдо. Разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Даже холодной она будет такой же вкусной, как и в горячем виде. Приятного аппетита!

2021-02-04


Запеканка из икры окуня в духовке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование