Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.8.2018




Рецепты варенье


Полента


Полента - блюдо из кукурузной муки североитальянской кухни. Готовую кукурузную кашу - поленту - принято подавать с острым тертым сыром и различными соусами. Для приготовления поленты на Севере Италии использовали специальные медные котелки и медные сковороды. Готовую вареную кашу иногда запекают или обжаривают на сковороде. Помимо кукурузной поленты, известны рецепты поленты из гречневой муки (polenta nera) и из каштановой муки (polenta dolce).

1 2
В разделе "Полента" 33 рецепта

Кукурузная каша с сыром, тефтельками и соусом из тыквы

И не запеканка и не гарнир, получилось блюдо - три в одном. Очень вкусно. Все делается последовательно-параллельно, т.е. сначала готовим все продукты, потом ставим варить кашу, потом соус из тыквы, потом начинаем крутить и обжаривать тефтельки, терет...


Мамалыга с брынзой

Мамалыга с брынзой. Самое древнее и самое традиционное румынское слоёное блюдо из поленты, или как её называют в Румынии «мамалыги». В Румынии для этого блюда используют кукурузную крупу грубого помола и брынзу. Также в это блюдо можно положить шквар...


Полента со шпинатом и салатом из помидоров

Полента - это кукурузная каша. Предлагаем сварить вязкую кукурузную кашу на овощном бульон, после чего дождаться, когда каша застынет, нарезать кусочками и обжарить на оливковом масле. Подавать со шпинатом и помидорным салатом ...


Запеканка из поленты с цуккини и помидорами

мука кукурузная (для поленты), цуккини, помидоры, масло оливковое, сыр пармезан (тертый), розмарин, соль, перец черный (молотый), орех мускатный

раздел: Полента


Полента с томатным соусом и базиликом

мука кукурузная (для поленты), пармезан (или любой твердый сыр), помидоры, сливочное масло, оливковое масло, чеснок, перец красный, розмарин (листья), соль, перец черный, куриный бульон, молоко, базилик (свежий)

раздел: Полента


Баклажаны с полентой

баклажаны (маленькие), помидоры, лук репчатый, чеснок, оливковое масло, прозрачный бульон, полента, тертый сыр, соль, перец, лимонный сок, петрушка (рубленые и целые листики)

раздел: Полента

Полента с куриной печенью

печень куриная, капуста цветная, брокколи, бекон, орехи грецкие (молотые), чеснок (рубленый), мука кукурузная, масло сливочное, масло растительное, творог, соус красный с вином, соль, перец черный (молотый), курица (филе)

раздел: Полента, Рецепты из куриной печенки


Улитки с полентой

улитки, оливковое масло, репчатый лук, коньяк, крепкий мясной бульон, помидор, спаржа (ростки), соль, перец, белый трюфель (натертый), сыр, полента

раздел: Рецепты из улиток, Полента


Полента с шалфеем

молоко, кукурузная крупа, масло сливочное, соль, перец черный (молотый), орех мускатный, сыр гауда, шалфей (листики), масло растительное

раздел: Полента


Полента-запеканка с сыром

куриный бульон, желтая кукурузная мука, сыр моцарелла (измельченный), козий сыр (измельченный), зеленый лук (нарубленный), свежемолотый перец, тимьян, сладкий красный перец (стручок, тонко нарезать), сладкий желтый перец (стручок), оливковое масло

раздел: Полента


Полента с грибами

овощной бульон, соль, кукурузная мука, тимьян (мелко нарезанный), сливочное масло, белые грибы (сушеные), кипяток, портвейн, оливковое масло, чеснок (толченый), свежие грибы (любые), лук-шалот (мелко нарезанный), петрушка

раздел: Полента


Полента со свежей зеленью

шпинат, морковь, стеблевой сельдерей (веточки), лук репчатый, чеснок, петрушка, базилик, розмарин (веточка), оливковое масло, полента (кукурузная крупа), соль, перец, сыр пармезан (тертый)

раздел: Полента


Полента с чесночным маслом

молоко, бульон, чесночное сливочное масло, кукурузная крупа, соль, лавровый лист, яйцо, яйцо (желток), розмарин, острый перец, растительное масло, помидоры

раздел: Полента


Полента с сыром

кукурузная мука, вода, масло, сыр (тертый), соль

раздел: Полента


Полента особая

вода, кукурузная мука (грубого помола), помидоры, оливковое масло, фарш (из постной свинины), сливочное масло, овечий сыр (тертый), сыр пекорино, пармезан, соль

раздел: Полента


Полента по-ломбардски

молоко, кукурузная мука (мелкого помола), сыр грюйер (ломтиками), мука, яйцо, панировочные сухари, сливочное масло, соль

раздел: Полента


Полента с розмарином

молоко (нежирное), соль, кукурузная крупа, масло сливочное, зелень розмарина

раздел: Полента


Сладкий перец с полентой

перец сладкий (красный, желтый и зеленый), лук репчатый, петрушка, зеленый лук, базилик, растительное масло, соль, черный перец (молотый), молоко, кукурузная крупа, сыр пармезан, яйцо, бульон, сметана, мука

раздел: Полента


Полента с брынзой и овощами

кукурузная крупа, брынза, овощи (брокколи, цуккини, баклажаны, помидоры), сливочное масло, соль, перец, розмарин, тимьян, сметана, сливки, яйцо

раздел: Полента


Полента с ветчиной

соль, кукурузной крупа, яйцо, миндаль (рубленый), черный перец (молотый), мускатный орех (молотый), жир, сырокопченая ветчина, сливочное масло, сыр моцарелла, шалфей

раздел: Полента


Хлеб-полента

кукурузная мука (грубого помола), пшеничная мука, соль, перец, оливковое масло, горячая вода, салат.

раздел: Полента



Полента из кукурузной крупы с сыром

кукурузная крупа, вода (холодная), соль, вода (кипяток), сыр (тертый)

раздел: Полента


Полента с тимьяном

мука кукурузная (для поленты), масло, тимьян (свежие листья), соль, перец (молотый), вода, соль, черный перец (молотый)

раздел: Полента


Сладкая полента с курагой и изюмом

мука кукурузная (для поленты), молоко, сахар, изюм, курага, соль, сироп кленовый, масло сливочное

раздел: Полента


Полента с рисом, фасолью и томатным соусом

мука кукурузная (для поленты), лук репчатый, чеснок, томаты (в собственном соку), фасоль черная (консервированная), овощной бульон, соль, перец чили (хлопьями), рис красный

раздел: Полента


1 2

реклама



Голосование