Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.2.2020




Рецепты блинов и оладий


Полента жареная

Автор:

Для поленты подойдет кукурузная мука мелкого помола. Часто такая кукурузная крупа там и подписана - полента. Варить кашу просто, но есть небольшие секреты, чтобы крупа проварилась, не пригорела и по консистенции получилась однородной, кремовой. Обязательно добавьте в поленту сливочное масло, не жадничайте и не считайте калорий. С маслом каша вкуснее.
Полента жареная. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • кукурузная мука - 200 мл
  • вода - 400 мл
  • масло сливочное - 50г
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Полента жареная, Шаг 01

Для приготовления поленты сварите густую кашу из кукурузной муки. Для этого сначала отмерьте 200 мл кукурузной муки и 400 мл холодной воды. Влейте воду в кастрюльку и включите плиту. Сразу же засыпьте муку в холодную воду и венчиком хорошо размешайте во избежание образования комочков. Всыпьте соль.

Полента жареная, Шаг 02

На небольшом огне варите при постоянном помешивании кукурузную кашу. Когда каша начнет густеть, и ее будет неудобно размешивать венчиком, возьмите деревянную лопатку с ровным краем. Варите поленту, не переставая ее энергично размешивать и соскабливать со дна кастрюли, чтобы каша не пригорела. Полента приготовится приблизительно за 30-35 минут.

Полента жареная, Шаг 03

В готовую горячую поленту положите кусочек сливочного масла и вмешайте его при помощи лопатки.

Полента жареная, Шаг 04

Готовую кукурузную кашу переложите в невысокий контейнер. Верх разровняйте силиконовой лопаткой и поставьте в холодильник для застывания.

Полента жареная, Шаг 05

Контейнер с охлажденной и застывшей полентой переверните на разделочную доску. Разрежьте поленту на кусочки произвольной формы.

Полента жареная, Шаг 06

Сливочное масло разогрейте на сковороде и положите на нее нарезанную поленту. Обжаривайте поленту поочередно с двух сторон. Обжаренная полента вкуснее всего горячая. Приятного аппетита!

2020-01-24


Полента жареная

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование