Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.11.2020




Рецепты из тыквы


Кукурузная каша с сыром, тефтельками и соусом из тыквы

Автор:

И не запеканка и не гарнир, получилось блюдо - три в одном. Очень вкусно. Все делается последовательно-параллельно, т.е. сначала готовим все продукты, потом ставим варить кашу, потом соус из тыквы, потом начинаем крутить и обжаривать тефтельки, тереть сыр, ну то есть занято три посудины, три конфорки и две руки. Зато к моменту сборки все компоненты готовы.
Кукурузная каша с сыром, тефтельками и соусом из тыквы. Фотография рецепта

Для рецепта каши вам потребуется:

  • кукурузная крупа - 1 стакан
  • соль - по вкусу
  • вода (или молоко)
  • масло (растительное и сливочное) - по вкусу
  • сыр (тертый) - 50г
  • сливочное масло - 30г
  • для соуса:
  • тыква (или кабачок)
  • томатная паста - 1-2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль, перец, базилик - по вкусу
  • для тефтелей:
  • мясной фарш
  • зелень - по вкусу

Рецепт приготовления каши:

Кукурузная каша с сыром, тефтельками и соусом из тыквы, Шаг 01

Стакан кукурузной крупы промыть, залить кипятком, чтоб покрыло больше чем на плов, не на 2 пальца, а на 3, может. Подсолить, довести до кипения, снизить огонь и сварить, варится долго - час и больше. Кто спокойно относится к молоку - варить лучше на молоке.

Кукурузная каша с сыром, тефтельками и соусом из тыквы, Шаг 02

Потом добавить 50 грамм тёртого сыра и грамм 30 сливочного масла. Перемешать.

Кукурузная каша с сыром, тефтельками и соусом из тыквы, Шаг 03

Выложить кашу, сверху выложить и вдавить в кашу простые тефтельки, обжаренные на смеси сливочного и растительного масла, в фарше только немного зелени, соль и перец.

Кукурузная каша с сыром, тефтельками и соусом из тыквы, Шаг 04

Обжарить кусочки тыквы или кабачка, добавить томатную пасту, пару зубчиков чеснока (мелко), соль, базилик, перец молотый, потушить до готовности на медленном огне. И залить соусом ..не знаю как назвать полуфабрикат каши с тефтельками, воспользуюсь термином из книги про тажины - препарасьон. Сверху немного сыра, зелени и подавать. При отпуске зачерпывать ложкой все три слоя. Душевно.

2016-08-01


Кукурузная каша с сыром, тефтельками и соусом из тыквы

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 6

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование