Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.6.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Полента с томатным соусом

Автор:

Густую кукурузную кашу поленту можно подать с домашним томатным соусом, который придаст готовому блюду средиземноморскую нотку. Вариантов соусов к поленте несколько. Пока остановимся на просто рецепте: достаточно потушить нарезанные кусочками консервированные помидоры с мелко нарезанным репчатым луком и приправить пряными травами (базиликом и петрушкой).
Полента с томатным соусом. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • кукурузная мука - 200 мл
  • вода - 400 мл
  • масло сливочное - 50г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • томаты маринованные - 2 шт.
  • зелень сушеная (базилик, петрушка) - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Полента с томатным соусом, Шаг 01

Для приготовления поленты сварите густую кашу из кукурузной муки. Для этого сначала отмерьте 200 мл кукурузной муки и 400 мл холодной воды.

Полента с томатным соусом, Шаг 02

Влейте воду в кастрюльку и включите плиту. Сразу же засыпьте муку в холодную воду и венчиком хорошо размешайте во избежание образования комочков. Всыпьте соль.

Полента с томатным соусом, Шаг 03

На небольшом огне варите при постоянном помешивании кукурузную кашу. Полента приготовится приблизительно за 30-35 минут. В готовую горячую поленту положите кусочек сливочного масла и вмешайте его при помощи лопатки.

Полента с томатным соусом, Шаг 04

Когда каша начнет густеть, и ее будет неудобно размешивать венчиком, возьмите деревянную лопатку с ровным краем. Варите поленту, не переставая ее энергично размешивать и соскабливать со дна кастрюли, чтобы каша не пригорела.

Полента с томатным соусом, Шаг 05

Для поленты с соусом очищенный лук некрупно нарежьте. Разогрейте сковороду с маслом и положите лук. Обжарьте лук до полуготовности и добавьте к нему очищенные от кожицы маринованные помидоры.

Полента с томатным соусом, Шаг 06

Разомните ложкой помидоры и обжаривайте их с луком до выпаривания жидкости.

Полента с томатным соусом, Шаг 07

В готовый томатный соус добавьте сушеные базилик и петрушку.Положите на тарелку порцию горячей поленты и добавьте соус. Подавайте сразу же, пока все горячее. Полента с томатным соусом готова. Приятного аппетита!

2020-02-04


Полента с томатным соусом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование