Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.9.2021




Рецепты из тыквы

Ароматный рис с изюмом и орехами (Masala Bhaat)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: дуршлаг, сито, сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • рис длиннозерный - 2 стакана
    • вода - 3.75 стакана
    • гхи (или сливочное масло) - 3 ст.л.
    • орехи кешью - 1/2 стакана
    • миндаль (очищенный от кожицы) - 1/4 стакана
    • кокосовые чипсы - 1/4 стакана
    • изюм (без косточек) - 1/4 стакана
    • лавровый лист - 2 шт.
    • зеленый кардамон - 6 коробочек
    • черный кардамон - 3 коробочки
    • гвоздика - 6 бутонов
    • корица (не молотая) - 2 см
    • репчатый лук (мелко нарезанный) - 1 шт.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • яйцо (вареное) - 3 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Ароматный рис с изюмом и орехами (Masala Bhaat) необходимо...

    Рис промыть в холодной воде «до прозрачной воды», переложить в толстостенную кастрюлю, залить водой и оставить на 20 минут. Откинуть на сито, дать воде стечь.

    В глубокой толстостенной сковороде разогреть масло, добавить кешью, миндаль и кокосовые чипсы. Часто помешивая, обжаривать, пока орехи не станут золотисто-коричневого цвета. Переложить содержимое сковороды на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла. В эту же сковороду положить изюм, обжаривать пару минут.

    В сковороду положить лавровый лист, коробочки кардамона, гвоздику, корицу. Прогреть в течение 7 секунд и добавить репчатый лук. Обжарить лук, прибавить к нему рис. Готовить все вместе около 2 минут, не забывая помешивать, чтобы не подгорел лук. Влить воду, приправить солью. Довести воду до кипения, не закрывая сковороду крышкой. Как только вода закипит, уменьшить огонь, накрыть рис крышкой и варить, не размешивая, около 20 минут. Добавить в рис орехи, кокосовые чипсы и изюм, перемешать и оставить под крышкой на 5-10 минут.

    Готовый рис разложить по тарелкам и гарнировать четвертинками вареного яйца.

    источник: перевод gotovim.ru

    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование