Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.1.2018




Мясные рулеты

Чизкейк из сметаны с брусникой на пару


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: пароварка, холодильник
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта чизкейка вам потребуется:

    • сметана (20%) - 700г
    • сахар (ванильный) - 1 ч.л.
    • яйцо - 4 шт.
    • лимонный сок - 3 мл
    • брусника - 100г
    • фруктоза - 100г

    Рецепт приготовления чизкейка:

    Чтобы приготовить Чизкейк из сметаны с брусникой на пару необходимо...

    Жирную сметану сложить в марлю и повесить над миской, в которую будет стекать отделяющаяся жидкость, на 6 часов или на ночь.

    Отделить белки от желтков. Белки взбить с лимонным соком, желтки растереть с сахаром, добавив ванильный сахар. Примешать к сметане желтки с сахаром, бруснику, лимонную цедру и взбитые белки.

    Переложить сметанную массу для чизкейка в силиконовые формочки, накрыть пищевой пленкой, чтобы не попала лишняя влага, и готовить в пароварке на пару 30 минут. Если готовить чизкейк в одной большой форме, то 90 минут.

    Чизкейк достать из пароварки, снять пленку и дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать на несколько часов в холодильник. Готовый чизкейк из сметаны украсить ягодами брусники.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование