Профитроли с начинкой из каймака (Profiteroles filled with kaymak)
Для рецепта вам потребуется:
- вода - 250
- мл
- сливочное масло - 100
- г
- мука - 150
- г
- яйца - 4
- шт.
- соль - щепотка
- каймак - 300
- г
- сахарная пудра - 2
- ст. л. (по желанию)
- тёмный шоколад - 100
- г
- растительное масло - 1
- ст. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Профитроли с начинкой из каймака (Profiteroles filled with kaymak) необходимо...
Воздушные заварные шарики, наполненные нежным каймаком и политые шоколадной глазурью.
Тесто: в кастрюле доведите до кипения воду с маслом и солью. Всыпьте муку, быстро перемешайте до образования шара. Остудите 5 минут.
По одному введите яйца, тщательно вымешивая после каждого.
Отсадите шарики диаметром 3 см на противень с пергаментом. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут, не открывая дверцу первые 20 минут. Остудите.
Начинка: взбейте каймак с сахарной пудрой до однородности. Наполните профитроли через кондитерский шприц.
Глазурь: растопите шоколад на водяной бане, добавьте масло, перемешайте. Полейте профитроли глазурью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
