«Кюртош калач» - Венгерский кручёный калач
Для рецепта вам потребуется:
- сахар (в тесто 2, для присыпки 2) - 4 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- дрожжи сухие - 6г
- масло сливочное - 70г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 100г
- орехи - 100г
- корица - 1/2 ч.л.
- мука - 300-400г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить «Кюртош калач» - Венгерский кручёный калач необходимо...
Для приготовления теста желтки взбить венчиком.
Смешать просеянную муку, соль, 2 ст. л сахара и соль. В теплое молоко добавить растопленное масло, желтки, дрожжи и хорошо размешать, постепенно примешивая муку. Дать тесту увеличиться в 2 раза.
Обжарить на сухой сковороде орехи, крупно размолоть и смешать с сахаром и корицей.
От подошедшего теста оторвать небольшой кусочек, раскатать тонкую колбаску толщиной 1 см и накрутить на смазанную маслом форму-цилиндр внахлест.
Смазать белком кюртош-калач белком, прокатать по смеси орехов с сахаром и корицей и выпекать на решетке при 170С до готовности.
Готовые венгерские кручёные калачи подавать горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
