Луковый пирог с горчицей и фенхелем
Для рецепта вам потребуется:
- дрожжи (сухие) – 2.25 ч.л.
- вода (теплая) - 1/2 стакана
- мука - 1.5 стакана
- яйцо - 1 шт.
- оливковое масло - 1/3 стакана
- соль - 2.5 ч.л.
- фенхель (семена) - 2 ч.л.
- лук репчатый - 1.2 кг
- горчица - 1 ст.л.
- сыр пармезан - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Луковый пирог с горчицей и фенхелем необходимо...
Развести дрожжи теплой водой и дать постоять 5-10 минут. Взбить яйца с 1 ст.л. масла и 1.5 ч.л. соли. Просеять муку в миску, сделать в центре углубление и влить дрожжи. Хорошо перемешав, добавить яичную смесь. Тщательно вымесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1-1.5 часа.
Мелко нарезать лук. Натереть на крупной терке сыр. Разогреть в большой сковороде на сильном огне 1/3 стакана масла и обжарить семена фенхеля в течение 30 секунд до темного оттенка. Добавить лук, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца и жарить на среднем огне, помешивая, около 1 часа до золотисто-коричневого цвета.
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, обмять его на посыпанной мукой поверхности и раскатать в прямоугольник. Выложить тесто на большой противень, формируя бортики. Смазать тесто горчицей и выложить луковую начинку. Посыпав тертым сыром, отправить пирог в разогретую духовку.
Выпекать пирог около 30 минут при 190С до золотистой корочки. Готовый пирог, слегка остудив, разрезать на порционные куски и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
