Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Мясной киш


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода
  • Техники: жарка, запекание
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука - 150г
    • сливочное масло - 150г
    • творог (нежирный) - 150г
    • соль - 1 ч.л.
    для начинки::
    • мясной фарш (смешанный) - 400г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • чеснок - 2 зубчика
    • томатная паста - 5 ст.л.
    • яйцо - 2 шт.
    • сыр эмменталер (тертый) -100г
    • оливковое масло - 2 ст.л.
    • орегано (сушеный) - 1 ч.л.
    • тимьян (сушеный) - 1 ч.л.
    • петрушка - 1 пучок.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Мясной киш необходимо...

    Для творожного теста творог тщательно отжать, чтобы убрать излишек воды. Муку, натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло, творог и соль вымесить в гладкое тесто и поместить на 30 мин. на холод.

    Лук и чеснок очистить, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. Масло разогреть в сковороде, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и томатную пасту; все тщательно размешать. К луковой массе добавить фарш и продолжать готовить 10 мин., время от времени помешивая. В конце добавить по вкусу тимьян и орегано, посолить и поперчить.

    Петрушку мелко порубить, смешать с яйцами и 40 г сыра. Осторожно подмешать к фаршу. Разогреть духовку до 200С, круглую форму диаметром 26 см хорошенько смазать жиром, присыпать мукой или выложить бумагой для запекания. Раскатать тесто толщиной 5 мм и поместить в форму, сформировав бортики высотой 3 см.

    Тесто покрыть ровным слоем подготовленного фарша, посыпать сверху оставшимся сыром и запекать до готовности, 30 мин.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование