Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2019




Рецепты из тыквы

Весенние рулетики с ветчиной и овощами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка, фритюр
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сушеные шиитаки - 2 шт.
    • молодые луковицы - 2 шт.
    • молодые морковки - 2 шт. маленькие
    • чеснок - 1 зубчик
    • перец чили - 2 шт.
    • соевые проростки - 100г
    • вареная ветчина - 100г
    • мелисса - 3 стебля
    • кунжутное масло - 1-2 ст.л.
    • соевый соус - 1-2 ст.л.
    • рисовое вино - 2 ч.л.
    • кочанный салат - 1 головка
    • готовая рисовая бумага (диам. около 15см) - 24 листа
    для фритюра::
    • кокосовое масло - 100г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Весенние рулетики с ветчиной и овощами необходимо...

    Грибы замочить, слить воду, обсушить и мелко порезать. Вымыть, почистить лук и морковь. Порезать лук тонкими кольцами, морковь - тонкой соломкой. Чеснок мелко порубить. Перец почистить, порезать мелкими кубиками. Соевые побеги нарезать мелко.

    Ветчину нарезать мелкими кубиками. Мелиссу вымыть и мелко порубить.

    На большой сковороде (или сковороде вок) разогреть кунжутное масло, постоянно помешивая обжарить морковь (3мин.), лук, чеснок, перец, мелиссу, соевые ростки, ветчину. Приправить по вкусу соевым соусом и рисовым вином.

    От кочана салата отделить листья.

    Рисовый лист опустить полностью в теплую воду. Как только бумага станет гибкой, переложить ее на гладкую поверхность. На каждый лист рисовой бумаги в центре положить кусочек листа салата, на него 1-2 ложки овощной начинки. Подвернуть нижний край и одну боковую сторону, затем скрутить рулетом, закрыв начинку со всех сторон.

    На большой сковороде разогреть кокосовое масло и порциями обжарить рулетики (примерно 3 мин.) до золотисто-коричневой корочки. Проследить за тем, чтобы они не соприкасались. Обсушить на бумаге, остудить, поставить в холодное место.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование