Нуга с орехами и сухофруктами
Для рецепта вам потребуется:
- сахар - 250г
- мед - 150г
- миндаль (очищенные, сладкий) - 100г
- фундук - 100г
- курага - 100г
- изюм - 100г
- яичные белки - 4 шт.
- цедра 1/4 лимон
- кардамон (молотый) - 2г
- ванилин - на кончике ножа
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Нуга с орехами и сухофруктами необходимо...
Орехи обжарьте на сухой сковороде или прокалите в духовке.
Доведите до кипения воду (120–150 мл), добавьте сахар и мед, тщательно перемешайте. Сварите сироп.
Охлажденные яичные белки взбейте с ванилином и кардамоном. Продолжая взбивать, добавляйте к ним небольшими порциями сироп. Взбивайте смесь до загустения. Добавьте орехи, изюм, нарезанную курагу, цедру, тщательно перемешайте.
В разъемную форму, покрытую промасленной бумагой, выложите приготовленную смесь, разровняйте. Накройте нугу пищевой пленкой и охладите. Перед подачей к столу нарежьте квадратиками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
