Пралине с пеканами и молоком
Для рецепта вам потребуется:
- пеканы - 200 г
- коричневый сахар - 120 г
- белый сахар - 120 г
- молоко - 60 мл
- сливочное масло - 50 г
- ванильный экстракт - 1 ч. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пралине с пеканами и молоком необходимо...
Подготовьте форму: застелите пергаментом, смажьте маслом.
В кастрюле с толстым дном смешайте оба вида сахара, молоко и масло. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь и варите до 115C или до состояния «мягкого шарика»: капните немного карамели в миску с холодной водой - она должна сформироваться в мягкий шарик, который можно скатать пальцами.
Снимите с огня, сразу добавьте орехи и ваниль. Перемешайте до равномерного распределения.
Быстро разлейте смесь по формам или выложите на пергамент ложкой. Разровняйте лопаткой.
Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 30 минут для полного застывания.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
