Веганский пралине с ореховой пастой (Nut‑Free Praline)
Для рецепта вам потребуется:
- урбеч из грецких орехов или тахинная паста (кунжутная) - 150 г
- сахар - 100 г
- растительное масло - 30 мл
- сушёная вишня или клюква - 50 г
- корица - 1/4 ч. л. (по желанию)
- щепотка соли.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Веганский пралине с ореховой пастой (Nut‑Free Praline) необходимо...
В сотейнике с толстым дном смешайте сахар и 2 ст. л. воды. Доведите до кипения и варите до янтарного цвета (160–170C), не помешивая.
Снимите с огня, аккуратно добавьте растительное масло (будет шипеть), перемешайте.
Всыпьте сушёную вишню, корицу и соль, перемешайте.
Добавьте урбеч или тахини, быстро и тщательно вмешайте в карамель.
Выложите смесь на силиконовый коврик или пергамент слоем 1 см, разровняйте лопаткой.
Дайте остыть до комнатной температуры (15–20 минут), затем нарежьте или разломите на кусочки.
Храните в герметичном контейнере до 2 недель. Отлично подходит для веганских десертов и украшения мороженого.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
