Пряный пралине (Spiced Praline)
Для рецепта вам потребуется:
- орехи (миндаль, фундук или смесь) - 200 г
- сахар - 180 г
- сливочное масло - 40 г
- корица - 1/2 ч. л.
- имбирь молотый - 1/4 ч. л.
- кардамон молотый - щепотка
- мускатный орех - щепотка
- вода - 2 ст. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряный пралине (Spiced Praline) необходимо...
Обжарьте орехи на сухой сковороде 5–7 минут до золотистого цвета. Остудите, слегка измельчите ножом.
В сотейнике смешайте сахар, воду и специи. Доведите до кипения, варите до янтарного цвета (не мешайте, пока сахар не растворится).
Снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
Всыпьте орехи, быстро перемешайте, чтобы они равномерно покрылись карамелью со специями.
Выложите на пергамент тонким слоем, разровняйте.
Дайте застыть 20–25 минут, затем разломите на кусочки. Пряный аромат раскрывается лучше после суток хранения.
Храните до 3 недель в сухом месте. Идеально к кофе и глинтвейну.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
