Рулет из рыбы запеченный
Для рецепта вам потребуется:
- рыба - 800г
- белый батон - 50г
- молоко - 1 стакан
- лук репчатый - 1-2 шт.
- жир - 20г
- манная крупа - 20г
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари - 30-40г
- сметана - 0.75 стакана
- жир (для выпечки) - 60г
- соль, черный молотый перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулет из рыбы запеченный необходимо...
Рыбу почистить, удалить хребет и кости. Батон замочить в молоке, отжать. Репчатый лук мелко порезать, пассеровать в жиру. Рыбное филе, отжатый батон и пассерованный лук пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить яйцо, манную крупу, 3-4 ст.л. молока, соль, черный молотый перец. Тщательно перемешать. Масса должна быть воздушной.
Оформить рулет, обвалять его в панировочных сухарях, положить на смазанный жиром противень. Полить сверху жиром. Выпекать в прогретой, умеренно горячей духовке 40 минут, периодически поливая образующимся соусом. Под конец выпечки залить слегка подсоленной сметаной.
Перенести на овальное блюдо, порезать на порционные куски (толщиной 1 см), полить соусом, украсить зеленым салатом, зеленью петрушки, кружками вареных яиц. Рулет можно выпекать завернутым в смазанном жиром пергаменте или в фольге. Можно подавать и охлажденным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
