Рулеты из камбалы с сырной начинкой и рыбным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- камбала - 700-800г
- сок лимона - 2 ст.л.
- лук-порей (большой) - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сыр бри - 125г
- рыбный бульон - 300 мл
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растительное масло
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулеты из камбалы с сырной начинкой и рыбным соусом необходимо...
Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить белую часть лука-порея и нарезанную соломкой морковь.
Сыр нарезать небольшими кубиками. Половину сыра добавить в сотейник к овощам. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Филе камбалы сбрызнуть лимонным соком, посолить, выложить на каждое филе начинку из сыра и овощей, свернуть в рулет и закрепить деревянными шпажками.
Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить в неё рыбные рулеты и накрыть фольгой. Запекать в прогретой до 200С духовке около 10 минут, после чего снять фольгу и запечь ещё в течение 5 минут.
Для приготовления соуса рыбный бульон довести до кипения, добавить оставшийся сыр и сливочное масло, уменьшить огонь и проварить, постоянно помешивая, 5 минут. Приправить соус солью и перцем.
На порционные тарелки положить рыбные рулеты, полить соусом и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
