Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сито
  • Техники: жарка
  • Для рецепта гребешков вам потребуется:

    • гребешки - 100г
    • картофель - 2 шт.
    • сыр пармезан - 10г
    • цедра лимона - 2г
    • масло оливковое - 10 мл
    • масло сливочное - 10г
    • масло трюфельное - 7 мл
    • руккола - 5г
    • помидоры черри - 20г
    • лук сибулет - 1 шт.(на украшение)
    • тимьян - 1 веточка
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления гребешков:

    Чтобы приготовить Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом необходимо...

    Гребешки обжариваем с двух сторон на оливковом масле с тимьяном. Солим. Перчим.

    Отдельно отвариваем картофель и протираем через сито, добавляем цедру лимона, тертый сыр пармезан и сливочное масло. Солим. Перчим.

    Рукколу и помидоры черри слегка прогреваем на оливковом масле.

    Через кольцо на тарелку выкладываем картофельное пюре, на него симметрично укладываем гребешки, на гребешки кладем рукколу и черри, украшаем тимьяном и луком сибулет, поливаем трюфельным маслом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование