Тушеная рыба в молоке с сыром «Пира кальдо» (Pira Caldo)
Для рецепта вам потребуется:
- рыба (суруби, сом или любая пресноводная) - 600г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- сладкий перец (зелёный) - 1 шт.
- сладкий перец (красный) - 1 шт.
- помидоры - 3 шт.
- острый перец чили (красный) - 1-2 шт.
- лук-порей - 1 стебель
- сельдерей 3 (стебель)
- масло растительное - 2 ст.л.
- вода - 250 мл
- молоко - 400 мл
- парагвайский сыр или моцарелла - 150г
- кинза (свежая) - 2 пучка
- соль чёрный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушеная рыба в молоке с сыром «Пира кальдо» (Pira Caldo) необходимо...
В кастрюле разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить чеснок, оба сладких перца, чили, лук-порей и сельдерей — всё мелко нарезанное. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 7 минут до мягкости. Добавить нарезанные помидоры, перемешать.
Положить рыбу (кусочками), влить воду, посолить и поперчить. Варить под крышкой на среднем огне 10 минут.
Влить молоко, добавить раскрошенный сыр и рубленую кинзу. Прогреть ещё 3 минуты, не доводя до бурного кипения. Подать горячим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
