Хинкали с кабачком и фетой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 600г
- вода - 300 мл
- соль - 1 ч.л.
- кабачок (молодая) - 400г
- фета - 250г
- мята (свежая) - 1/2 пучка
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- чёрный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хинкали с кабачком и фетой необходимо...
Лёгкий летний вариант: начинка из тушёного кабачка с сыром фета и свежей мятой, освежающий вкус.
Тесто. Замесите тесто из муки, воды и соли (как в предыдущих рецептах), оставьте отдыхать на 30 минут.
Начинка. Кабачок очистите от кожуры и семян (если зрелый), нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле 5–7 минут до мягкости. Остудите. Фету раскрошите вилкой, смешайте с кабачком, мелко нарезанной мятой, лимонным соком и чёрным перцем.
Формовка. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм, вырежьте кружки диаметром 12 см. На каждый положите 1–1,5 ст. л. начинки, сформируйте складки (16–18 штук), плотно защипните верх.
Варка. Варите в кипящей подсоленной воде 8–10 минут после всплытия.
Подача. Подавайте горячими со сметаной, смешанной с лимонным соком и мятой. Украсьте веточками свежей мяты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
