Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год

Вареники со свежими груздями


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: холодильник
  • Техники: варка
  • Для рецепта вареников вам потребуется:

    для теста::
    • яйцо - 1 шт.
    • вода - 180 мл
    • мука - 2.5 стакан
    • мука (для замеса) - 1-2 ст.л.
    • соль - 1 ч.л.
    для начинки::
    • грузди - 300г
    • картофель (варёный) - 200г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • грузди - 500г.

    Рецепт приготовления вареников:

    Чтобы приготовить Вареники со свежими груздями необходимо...

    Для приготовления теста для вареников в стакан (200 мл) разбить яйцо и долить до краёв холодной воды. Перелить в миску, добавить соль, перемешать и порционно подсыпать муку. Вымесить однородное тесто, накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

    Для начинки грузди натереть на мелкой тёрке, посолить и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут, пока грузди не дадут сок. Хорошо отжать грибной фарш и смешать с мелко нарезанным жареным луком и размятым вареным картофелем. Приправить по вкусу соль и перцем.

    Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружки и положить 1 ч.л. начинки в центр каждого кружка. Соединить края, чтобы получились вареники.

    Отварить вареники в подсоленной воде и подавать горячими со сливочным маслом или сметаной.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование