Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.11.2019




Рецепты из тыквы


Вареники картофельные на кефире

Автор:

Тесто для вареников замешали на кефире. Оно должно получиться довольно крутым, но не таким, как для творожных вареников. Для начинки в картофельное пюре добавляют репчатый лук со шкварками. Часть этой смеси кладут в готовые вареники.
Вареники картофельные на кефире. Фотография рецепта

Для рецепта вареников вам потребуется:

    для теста:
  • кефир - 1.5 стакана
  • яйцо - 1 шт.
  • соль, мука - по вкусу
  • для начинки:
  • картофель
  • репчатый лук - 3-4 шт.
  • соль, перец, выжарки - по вкусу

Рецепт приготовления вареников:

Вареники картофельные на кефире, Шаг 01

Тесто - на 1,5 стакана кефира, 1 яйцо, соль и мука - тесто замесить довольно круто, но не так круто, как для творожных вареников, оставить его отлежаться на полчасика, и еще раз подмесить

Вареники картофельные на кефире, Шаг 02

Отварить картофель до готовности, слить воду и растолочь его.

Вареники картофельные на кефире, Шаг 03

Обжарить 3-4 крупные луковицы с выжарками. Примерно третью часть отделить и промолоть - ее нужно добавить в начинку и поперчить ее как следует.

Вареники картофельные на кефире, Шаг 04

Вареники лепим не слишком мелкими. В большой кастрюле вскипятим воду, посолим и забросим их. Аккуратно тыльной стороной шумовки помешаем, чтобы не прилипли к дну. Минут 10 - и вареники готовы, их надо отловить, выложить в супницу, сверху выложить оставшийся лук со шкварками и хорошенько встряхнуть, чтобы все смешалось.


Вареники картофельные на кефире

1 2 3 4 5

средний балл: 4.47
голосов: 62

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю