Вареники картофельные на кефире
![Вареники картофельные на кефире. Фотография рецепта Вареники картофельные на кефире. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenkartof/rec.jpg)
Для рецепта вареников вам потребуется:
- кефир - 1.5 стакана
- яйцо - 1 шт.
- соль, мука - по вкусу
- картофель
- репчатый лук - 3-4 шт.
- соль, перец, выжарки - по вкусу
Рецепт приготовления вареников:
![Фотографии рецепта Вареники картофельные на кефире, 01 Вареники картофельные на кефире, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenkartof/01.jpg)
Тесто - на 1,5 стакана кефира, 1 яйцо, соль и мука - тесто замесить довольно круто, но не так круто, как для творожных вареников, оставить его отлежаться на полчасика, и еще раз подмесить
![Фотографии рецепта Вареники картофельные на кефире, 02 Вареники картофельные на кефире, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenkartof/02.jpg)
Отварить картофель до готовности, слить воду и растолочь его.
![Фотографии рецепта Вареники картофельные на кефире, 03 Вареники картофельные на кефире, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenkartof/03.jpg)
Обжарить 3-4 крупные луковицы с выжарками. Примерно третью часть отделить и промолоть - ее нужно добавить в начинку и поперчить ее как следует.
![Фотографии рецепта Вареники картофельные на кефире, 04 Вареники картофельные на кефире, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenkartof/04.jpg)
Вареники лепим не слишком мелкими. В большой кастрюле вскипятим воду, посолим и забросим их. Аккуратно тыльной стороной шумовки помешаем, чтобы не прилипли к дну. Минут 10 - и вареники готовы, их надо отловить, выложить в супницу, сверху выложить оставшийся лук со шкварками и хорошенько встряхнуть, чтобы все смешалось.
Вареники картофельные на кефире
реклама