Стручковая фасоль, жареная с грибами, беконом и луком шалотом
Для рецепта вам потребуется:
- стручковая фасоль - 1 кг
- бекон - 8 полосок
- грибы шиитаке (резаные полосками) - 3 стакана
- лук шалот (мелко резаный) - 1/4 стакана
- красный перец (молотый) - 1/8 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Стручковая фасоль, жареная с грибами, беконом и луком шалотом необходимо...
Стручковую фасоль бланшировать в подсоленном кипятке в течение около 3 минут, затем переложить в ледяную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет и откинуть фасоль на дуршлаг.
Выложить на разогретую сковороду бекон, обжарить до хруста и переложить жареный бекон на бумажное полотенце. Из сковороды слить почти весь жир, оставив около 2 ст.л.
В сковороду с жиром выложить нарезанные грибы и лук шалот и жарить на среднем огне, периодически помешивая, примерно 5 минут. Добавить к грибам бланшированную стручковую фасоль и насыпать красный перец, жарить 1-2 минуты.
Остывший бекон поломать небольшими кусочками и высыпать в сковороду с фасолью. Посолить и поперчить фасоль с грибами и беконом и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
