Редис с грибами
Для рецепта вам потребуется:
- редис - 500г
- гриб - 500г
- сахар - 2 ч.л.
- столовое виноградное вино - 1 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- кипяток - 1/2 стакана
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Редис с грибами необходимо...
Тщательно промыть редис, нарезать тонкими ломтиками, а те, в свою очередь, в мелкую стружку. Опустить ее в кипящую воду, проварить в течение 5 мин и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Подготовить грибы. Если они сушеные — заранее размочить в горячей воде в течение 20 мин, если свежие — очистить и отварить в слегка подсоленной воде. Консервированные грибы готовы к употреблению. Затем грибы мелко нарезать.
Перекалить в глубокой сковороде подсолнечное масло и обжарить в нем стружку редиса. Через 5 мин выложить грибы и перемешать. Через 1—2 мин жарения на сильном огне залить кипятком, посолить, добавить вино, сахар, довести до кипения, после чего убавить огонь до слабого и тушить.
Спустя 5 мин прибавить огонь до среднего, влить разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал, встряхнуть несколько раз сковороду и подать к столу в горячем виде. Вместо редиса можно использовать репу или зеленую редьку.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
