Лук, фаршированный говядиной с грибами и плавленым сыром
Для рецепта вам потребуется:
- фарш мясной - 150г
- лук репчатый - 4 шт.
- бульон мясной - 1 л
- мука - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- томат-паста - 1 ч.л.
- перец душистый - по вкусу
- перец - по вкусу
- масло сливочное - 2 ст.л.
- шампиньоны - 200г
- сыр плавленый - 200г
- сок лимон - 1 ст.л.
- петрушка - по вкусу
- лук зелёный - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лук, фаршированный говядиной с грибами и плавленым сыром необходимо...
Очистить луковицы, срезать макушки, варить в бульоне 20 минут. Луковицы вынуть из бульона, остудить и чайной ложкой вынуть середину и мелко нарубить ее.
В мясной фарш добавить муку, яйцо, горчицу, томатную пасту, 2 ст. ложки мелко нарезанного лука. Посолить, поперчить и начинить фаршем лук, оставив 2 см от верхнего края.
Жаростойкую форму смазать сливочным маслом, выложить в нее луковицы, залить стаканом горячего бульона и запекать при 180С около 40 минут.
Большую часть грибов мелко нарезать, обжарить в оставшемся сливочном масле, добавить плавленый сыр, соль, перец, лимонный сок и мелко нарубленную зелень.
Соус налить на луковицы, оставшиеся целые шампиньоны нарезать поперек, добавить оставшийся лук и 1/2 стакана лукового отвара, вылить в форму с фаршированными луковицами и поставить в духовку еще на 10 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
