Фаршированная мясом капуста в желе
Для рецепта вам потребуется:
- капуста - 1 кочан
- фарш (свиной) - 1/2 кг
- перец
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- батон - 3-4 ломтика
- яйцо - 2 шт.
- желатин - 1 ст.л.
- морковь - 2-3 шт.
- соль
- петрушка (корень, зелень) или укроп
- лавровый лист - 3-5 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фаршированная мясом капуста в желе необходимо...
Кочан капусты зачистить, положить в подсоленную кипящую воду и немного поварить. Затем капустные листья раздвинуть и в промежутки между ними положить тонкий слой начинки.
Для приготовления начинки в пропущенную через мясорубку свинину положить замоченный и отжатый белый хлеб, сметану, мелко нарезанный, обжаренный в сливочном масле репчатый лук, всыпать перец, соль, вбить яйца и хорошо перемешать.
Начиненный кочан обжать, обвязать марлей, опустить в ту же воду, в которой он варился, и отваривать 20-30 минут на слабом огне, добавив очищенную, вымытую морковь, лавровый лист, корень петрушки.
Сваренный кочан капусты вынуть, снять марлю, а в отвар добавить предварительно замоченный и разбухший желатин и нарезанную кружочками морковь. Можно положить зеленый горошек и другие овощи. Остудить и залить кочан так, чтобы верхняя часть кочана была покрыта отваром. Когда желатин застынет, фаршированный капустный кочан украсить зеленью петрушки или укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
