Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.1.2018




Мясные рулеты

Зеленое картофельное пюре с петрушкой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: пароварка, блендер, миксер, сито, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта пюре вам потребуется:

    • петрушка (зелень) - 50г
    • картофель (молодой) - 900г
    • молоко - 150 мл
    • соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления пюре:

    Чтобы приготовить Зеленое картофельное пюре с петрушкой необходимо...

    Пюре восхитительного цвета, к тому же с восхитительным вкусом, так как петрушка отлично сочетается с картофелем. Это пюре особенно хорошо с рыбными блюдами, но также вкусно с ветчиной и окороком.

    Очистить картофель и порезать его на равные кусочки. Положить картофель в пароварку, затем влить кипяток из чайника в кастрюлю. Поставить пароварку на кастрюлю, посолить и варить 20-25 мин до полной мягкости; если картофель недоварен, пюре будет с комками.

    Пока варится картофель, положить петрушку, вместе с веточками, в маленькую кастрюлю, добавить молоко и медленно довести до кипения, держать на медленном огне 5 мин, пока петрушка не завянет и не стнает мягкой. Затем положить все в блендере или кухонныйкомбайн и взбить, пока молоко не станет ярко-зеленым - 2-3 мин. Слить через сито, чтобы избавиться от веточек петрушки, и вернуть в кастрюлю.

    Когда картофель готов, слить его и вернуть в горячую кастрюлю, накрыть полотенцем на 4 мин, чтобы оно впитало пар. На медленной скорости разломать картофель миксером, затем увеличить скорость и взбить в нежное пышное пюре, добаляя зеленое молоко, сольи перец. Приправить по вкусу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование