Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Драники с грибами и копченой грудинкой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для драников::
    • картофель (крупные) - 3 шт.
    • яйцо - 2 шт.
    • копченая грудинка - 150г
    • подберезовики - 200г
    • лук репчатый (крупный) - 1 шт.
    • мука - 4 ст.л.
    • перец, соль - по вкусу
    • укроп - по вкусу
    для соуса::
    • сметана - 150 мл
    • чеснок - 1 зубчик
    • маринованный огурец - 1 шт.
    • укроп - 2 веточки
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Драники с грибами и копченой грудинкой необходимо...

    Сначала обжариваем дополнительные ингредиенты, добавки к картофелю. Важный момент: и грибы, и грудинка, и лук должны быть обжарены до золотистой, хрустящей корочки. Для этого режем вышеуказанные компоненты кубиками с гранью 7-8 мм. На сковородку кучей не наваливаем, выкладываем в один слой. Сначала жарим грудинку до шкварок, вытопившееся сало сохраняем, потом лук и грибы.

    Трем картофель на крупной терке. Я люблю слегка его отжать, вопреки "классическому" рецепту. Добавляем два яйца, грудинку, лук, грибы, муку, солим, перчим, про мелко порезанный укроп не забываем. Лепим драники, обваливаем их в муке, жарим до золотистой, хрустящей корочки.

    Соус: добавляем в сметану мелко нарезанный маринованный огурец, чеснок и укроп, солим, перчим.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование