Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Карри из чеснока


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • чеснок (крупный) - 250г
    • лук репчатый - 8-10 шт.
    • слабожгучие перцы (свежие большие) - 8 шт.
    • растительное масло - 2 ст.л.
    • семена фенугрека - 1 ч.л.
    • порошок чилли - 1 ч.л.
    • куркума (молотая) - 1/2 ч.л.
    • кокосовое молоко - 1.5 стакана
    • соль - 1/2 ч.л.
    • тамаринд - 2 ч.л.
    • вода (горячая) - 1/4 стакана.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Карри из чеснока необходимо...

    Выберите чеснок с такими большими зубцами насколько это возможно. Почистите его, но не режьте. Почистите лук. Вырежьте плодоножки у перца, но оставьте его нетронутым, с семенами внутри. Разогрейте масло на сковороде и пожарьте чеснок, лук и перец на маленьком огне и не давайте им слишком зажариваться до коричневого цвета. Снимите со сковороды.

    В масло положите семена фенугрека и жарьте до золотого цвета. Добавьте порошок чилли и куркуму, жарьте еще несколько секунд, потом добавьте кокосовое молоко, соль и мешайте, пока оно медленно не дойдет до кипения. Положите чеснок и прочее и оставьте тушиться кипя незакрытым до того, как чеснок станет мягким, т.е. минут 30 в зависимости от размера.

    Между тем растворите тамаринд в горячей воде и влейте в карри за 10 минут до конца готовки. Подавать с горячим белым рисом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование