Камберлендские сосиски
Для рецепта вам потребуется:
- свиное сало (из спиной части) - 170г
- свиная лопатка - 450г
- молотый сухари - 2 ст. л.
- копченый бекон - 1/2 ломтика
- соль - 1 щепотка
- перец - 1 щепотка
- мускатный орех - 2 щепотки.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Камберлендские сосиски необходимо...
Свинину очистить от кожи и удалить кости. Порубите мясо и сало, после чего смешайте их. К хлебным крошкам добавьте 8 столовых ложек воды, соедините с фаршем. Все хорошенько перемешайте, добавьте специи и соль
Для пробы возьмите ложку получившегося фарша и пожарьте его, чтобы убедиться, что специй достаточно. Если все нормально, можно заполнять кишки фаршем. Нанесите несколько уколов в оболочку, перед тем как обжаривать.
Готовить сосиски можно в духовке при температуре 180С до коричневатого цвета. Через 20 минут их перевернуть, если они подходят слишком медленно, то увеличить температуру.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
