Колбаса говяжья с орегано
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (постная) - 6 кг
- свиное сало - 1.5 кг
- пшеничная мука - 60г
- орегано - 30г
- чеснок - 1 головка
- черный перец (толченый) - 5г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса говяжья с орегано необходимо...
Говядину и сало дважды пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 8 мм. Чеснок натереть на терке.
Подготовленные соединить, добавить соль, черный перец и орегано, ввести муку и вымешивать до тех пор, пока фарш не станет липким.
Полученной массой наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки, после чего варить при температуре 80C в течение 45 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
