Колбаса говяжья с бараниной, гречкой и грибами
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (постная) - 2.5 кг
- баранина - 1 кг
- шпик (свиной) - 1/2 кг
- свиная шейка - 1 кг
- гречневая крупа - 500г
- грибы - 500г
- репчатый лук - 1 кг
- растительное масло - 50 мл
- чеснок (растертый)
- имбирь (молотый)
- петрушка (сушеная, зелень)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса говяжья с бараниной, гречкой и грибами необходимо...
Говядину, баранину, шпик и мясо свиной шеи отварить и измельчить. Гречневую крупу варить до мягкости, каждую луковицу разрезать на 4 части. Подготовленные пропустить через мясорубку, соединить с чесноком, имбирем и зеленью петрушки, посолить и тщательно перемешать.
Грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде в масле с добавлением соли, соединить с фаршем и начинить полученной массой оболочку.
Колбасу оставить в холодном помещении на 2 часа, затем варить 30 минут, переворачивая батоны.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
