Колбаса свиная «Сухая»
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 1.5 кг
- телятина - 500г
- шпик (свиной) - 150г
- чеснок - 2 зубчика
- белый перец (молотый) - 5г
- паприка - 5г
- майоран (сушеный) - 5г
- семена тмина - 8г
- сахар - 10-15г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса свиная «Сухая» необходимо...
Шпик натереть солью и оставить в холоде на 3 часа, затем мелко нарубить. Свинину и телятину отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку. Чеснок тщательно растереть.
Подготовленные соединить, добавить перец, паприку, майоран, семена тмина и сахар и вымешивать 5 минут. Полученной массой наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 25-30 см. Продукт хранить в холоде в течение 20 суток.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
